【断面が…！！】パティシエが作るヴィトン風ケーキ！

ビックリサプライズ！ヴィトン風ケーキできました♪

おはようございます！パティシエール今日のおやつです！

今日はサプライズ！バースデープレゼントのダミエケーキです！

「Vuittonみたいなデザインにして」
というオーダーだったので、サンセバスチャンを作りました♪
サプライズの結果は大成功！
カットした断面を見て皆さんから大歓声☺
がんばってよかったー♪

簡単で楽しいおやつ作りを全力でお手伝い！　

今回はかなり時間をかけて作りましたー！
断面もかなりいい感じ♪
勉強会会場で食べてしまったので、
撮影の方はこんな感じですが、
喜んでもらえてよかったー(*'ω'*)

レシピも載せますので、
ぜひ参考にして作ってみてくださいね♪

今日のおやつレシピ

☆今日のおやつレシピ

☆プレーンスポンジ６号１台分
4個　　卵
120g　グラニュー糖
120g　薄力粉
30g　バター
30g　牛乳

☆チョコスポンジ６号１台分
4個　　卵
135g　グラニュー糖
100g　薄力粉
20g　　ココア
30g　バター
20g　牛乳

予熱した１８０℃のオーブンで３０分ほど焼き上げる。

☆ガナッシュ
300g　　スイートチョコ(５１％)
150g　　生クリーム(３６％)
20g　　　ラム酒

チョコは６００wのレンジで２分温め溶かし、
生クリームは１分レンジにかけ、一気にチョコに加え、
中央からよく混ぜる。
仕上げにラム酒を加える。
詳しいガナッシュの作り方はコチラもご覧ください。

todaysdessert.hateblo.jp

☆シロップ
80g  　オレンジピール
100g　水
20g  　ラム酒

オレンジピールはミキサーで粉砕し、沸かした水とラム酒を混ぜる。

☆プラスチックチョコレート
84g　ホワイトチョコ
28g　水あめ
5g　　水

リクエストがあればプラチョコの作り方もアップします！

最後までご覧いただきありがとうございます！

→　チャンネル登録でパティシエール今日のおやつを応援！　←こちらをクリック！

ありがとうございます！！！

レシピ動画は毎週金曜日、１７時にアップしています！

登録やコメントいただけるととっても励みになります。

一人でも多くの方にお菓子作りを楽しんでいただけたら嬉しいです。

ついに…！レシピ本を出版しました！！！

〇たっぷり30レシピ
〇全レシピ動画つき
〇購入者様限定3大特典付き