【パティシエ】上品な甘さ♪これが本当の杏仁豆腐の作り方！超本格！杏仁粉をつかったレシピ！

本当の杏仁豆腐の作り方知っていますか？？

おはようございます！パティシエール今日のおやつです！

ちまたの杏仁豆腐・おうちで簡単杏仁豆腐では
アーモンドエッセンスを使ったり、
アーモンドのお酒、アマレットを使って作ります。

今回は杏仁粉を使って作る杏仁豆腐！
アーモンドエッセンスを使わない
本格的な作り方です！

上品な甘さと香り～
とってもおいしい杏仁豆腐に仕上がります。

簡単で楽しいおやつ作りを全力でお手伝い！　

本格杏仁豆腐はちょっと手間がかかって難しい！？

アーモンドエッセンスなどを使って作る杏仁豆腐は、
ミルクゼリーにエッセンスを入れるだけなのでとっても簡単です！

では
今回使った杏仁粉などで作ると何が違うのか…？
ということですが…
手間をかけた分香りが高くとっても上品なお味になります♪

杏仁粉や杏仁霜ってなに？

その名の通り杏仁を粉にしたものです。
エッセンスなどを使うよりも上品な香りで
自分の好みの甘さに仕上がります。

ただ、二つ注意点が！
沸かしすぎると香りが飛んでしまうこと
そしてザラザラと粉っぽい食感になりやすいということです。

しっかり鍋で煮溶かすことと、沸かさないこと
その二つのポイントはしっかり守って作ってくださいね！

今日のおやつポイント！

沸かしすぎない

しっかり粉を煮溶かす　　　　　　　　　　　　　　　　

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