お店の味完全再現！濃厚なめらかクレームブリュレの作り方！【パティシエ】5つのポイントで失敗しない！

憧れのクレームブリュレ

おはようございます！パティシエール今日のおやつです！

クレームブリュレ…

パティシエになる前から映画「アメリ」をみて憧れでした。

パティシエになりたいと考えていた高校生の自分には

ブリュレがお家で作れるなんて夢でしたが

しっかり作り方を守れば濃厚なめらか！

そしてうっとりするほど

美しい焼き目のクレームブリュレができちゃいます！！

バーナーを使わなくてもできるスプーンでカラメルを焦がす！

バーナーがない場合は

ちょっと見た目は悪くなりますが

スプーンを使って焼き目を付けることも出来ます！！

美味しい！と思ったら

是非バーナーを購入して

お店の味を完全再現しちゃってください！！

簡単で楽しいおやつ作りを全力でお手伝い！

 カラメルにおすすめの砂糖の話

今回は一番定番のグラニュー糖を使いました。

癖が少なく、均一に伸ばして焼き色も均一につきやすいのでお勧めです。

もっとおいしくしたい！

フランス菓子店の味にしたい！

という場合は

カソナードというブラウンシュガーを使ってみてください。

はちみつなどのようなコクがあって

より濃厚な仕上がりになります！

今日のおやつポイント！

しっかり丁寧に作ると

びっくりするくらいおいしい

クレームブリュレができちゃいます！！

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