【パティシエ】表面・形が美しい！黄金比の型抜きクッキー

ひと手間で！ぐっと美しく！美味しくてきれいな型抜きクッキーの作り方

おはようございます！パティシエール今日のおやつです！

今日のおやつは型抜きクッキーです！
表面がすべすべで形もきれいなクッキーのポイントをまとめました♪

今まで上手に焼けなかった…
表面がどうしても凸凹してしまう…
そんな方はぜひみてみてくださいね(*^^*)

簡単で楽しいおやつ作りを全力でお手伝い！　

今日のおやつレシピ

　バター　　　　100g
　粉糖　　　　　100g
　卵　　　　　　35g
　薄力粉　　　　200g

表面がすべすべで形もきれいなクッキーのポイント

①粉糖を使う
粒子の細かい砂糖を使うことで表面がきれいなクッキーに！
②クッキー生地を泡立てない
クッキーのふくらみを防いで表面と形をキレイに！
③生地をしっかり休ませる
バターを丁寧に扱って生地のいい状態をキープ！
④焼く前にきれいな面を下にする
⑤シルパンを使う

今日のおやつポイント！

粉糖を使って滑らかな表面に

クッキー生地はしっかり休ませて丁寧に扱います！　　　　　　　　　　　　　　　　

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